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与へえ

与へえ
与へえ@大山

鶏白湯つけめん ¥780

画像の説明

幅広のピロピロした麺でわりと好きなタイプですが、コシが無いというかむしろ茹ですぎ?


鶏のうまみは感じるのですが、鶏臭さがきになります。


しかしそれ以上にショッパイ。
間違って醤油ダレ入れすぎ?


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麺を浸してしまうとショッパクいし、チョイつけだとスープの絡みが悪く、味も旨みも感じません。
スープ割にしてもらっても、一口で飲むのを断念しました。
たまたま失敗作だったのか・・・?

¥780は高いなあ・・・・。
5席以上ありそうなカウンター内でお兄さん(店主?)一人で調理から提供まで行っていました。
4~5人お客さんがいましたが、接客もよくお店もきれいでした。

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